Salpicão de Natal: veja receitas simples e diferentes para a ceia
Confira algumas opções de salpicão para complementar a ceia de Natal, que ficará ainda mais especial, agradando a todos os gostos
O salpicão é um dos pratos mais tradicionais da ceia natalina no Brasil. Junto a outras receitas, uma mesa feita com amor simboliza a união durante o Natal. Feito com ingredientes simples e versáteis, o salpicão pode ser preparado de diferentes formas.
Em uma data marcada pela gratidão, preparos como esse tornam-se protagonistas nas mesas de famílias brasileiras, unindo sabores que agradam a todos. Confira abaixo algumas receitas fáceis e criativas para preencher a mesa no Natal.
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Salpicão de Natal: receita clássica e tradicional de frango
O salpicão de Natal clássico é feito com frango desfiado e ingredientes simples que agradam a todos os paladares.
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 cebola picada
- 1 maçã verde cortada em cubos
- 100 gramas de uva-passa (opcional)
- 200 gramas de maionese
- Batata palha para decorar
Modo de preparo
- Misture o frango desfiado com a cenoura, o milho, a ervilha, a cebola e a maçã.
- Adicione a maionese e mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Coloque em uma travessa, cubra com batata palha e leve à geladeira até o momento de servir.
Salpicão de Natal: receita vegetariana
Para quem prefere uma opção sem carne, o salpicão vegetariano é leve e saboroso.
Ingredientes
- 2 cenouras raladas
- 1 maçã verde picada
- 1 xícara de repolho roxo fatiado
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 100 gramas de uva-passa branca
- 200 gramas de creme de leite ou iogurte natural
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Tempere com sal e pimenta.
- Finalize com nozes por cima e sirva gelado.
Salpicão de Natal: receita com toque agridoce crocante
Se você gosta de sabores diferentes, o salpicão agridoce é uma excelente escolha para inovar na ceia.
Ingredientes
- 500 gramas de peito de peru defumado em cubos
- 1 xícara de abacaxi em cubos
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de maionese
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
- Misture o peito de peru, o abacaxi, o damasco e a cenoura em uma tigela.
- Combine o creme de leite com a maionese, formando um molho, e adicione à mistura.
- Decore com hortelã antes de servir.
Salpicão de Natal: dicas de harmonização de pratos na ceia
Para harmonizar o salpicão com outros pratos na ceia de Natal, opte por acompanhamentos que equilibrem os sabores. Assados como peru, pernil ou frango combinam bem com a textura cremosa do salpicão.
Para contrastar, inclua saladas. Pães e farofa também podem ser boas opções para adicionar crocância. Frutas e sobremesas cítricas ajudam a limpar o paladar e complementam a refeição de forma equilibrada.
O chef de cozinha tradicional e alta gastronomia internacional Francisco Carlos Oliveira explica que os pratos de Natal, sendo majoritariamente proteínas de carnes brancas, como frango, peixe e mariscos, harmonizam melhor com vinho branco ou champanhe.
"Em meio ao clima de Natal, trago uma sugestão para uma ceia simples com um frango desossado, salpicão, arroz de nozes e farofa de abacaxi", sugere o chef.
Como fazer o salpicão perfeito?
- Utilize ingredientes frescos para garantir mais sabor e textura.
- Customize as receitas, substituindo ou adicionando itens que agradam à sua família.
- Sirva gelado para ressaltar o frescor dos ingredientes.
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