Zelig Drink Bar

Com uma atmosfera contemporânea, o Zelig Drink Bar, localizado no Meireles, também se destaca na cidade. Pensado por Glauber Uchoa, o estabelecimento surgiu de um desejo de trazer a cena de coquetelaria clássica de São Paulo para Fortaleza. "Eu me apaixonei pela alquimia da mistura de destilados servidos em taças e copos especiais. Quando voltava a Fortaleza, não conseguia tomar aquele tipo de bebida com o mesmo padrão de qualidade. Então, decidi abrir o bar para que eu mesmo pudesse tomar bons drinques e proporcionar essa mesma experiência para outras pessoas da cidade", conta Glauber.

O Zelig, que tem projetos inspirados nos bares speakeasy e no estilo Art Déco que predominava nos anos 20, ganhou destaque em um livro sobre empreendedorismo: "Side Hustle is The New Sexy: Empreenda enquanto CLT!", disponível na Amazon por R$ 48,90.

"Sentar ao balcão propicia o encontro com outras pessoas e com os bartenders, que podem funcionar como conselheiros para indicar o próximo drinque, ou como bons ouvintes das histórias de fracasso e de glória", comenta Glauber Uchoa.

Seu drink clássico mais pedido é o Fitzgerald, que leva Gin inglês, calda cítrica de limão e bitter angostura, no valor de R$ 34. Há também o Violeta Parra, feito com xarope de violeta, calda cítrica de limão e água tônica, pelo mesmo valor. Para acompanhar as bebidas, os clientes costumam pedir as Bruschettas Zelig, que são feitas com pão italiano artesanal, com cobertura de caponata marinado com especiarias e queijo parmesão. Esse petisco custa R$ 30.

Onde: rua Pereira Valente, 1168 – Meireles
Quando: terça a quinta, das 18h às 23 horas; sexta e sábado, das 18h a 1 hora; domingo, das 8h às 15 horas
Mais informações: @zeligdrinkbar