Aos 164 anos, Baturité celebra inovação e aceleração da economia

Conhecida por seus pontos turísticos e por muitas culturas produzidas em suas terras, Baturité é uma das cidades que têm se destacado pelo fortalecimento da economia, pelo incentivo ao empreendedorismo e, consequentemente, pela aceleração do desenvolvimento socioeconômico. Quando se pensa no município que dá nome ao Maciço, é inevitável lembrar os prédios públicos históricos, as igrejas notáveis, o Mosteiro dos Jesuítas, a via-sacra com 365 degraus, que dá acesso à imagem de Nossa Senhora de Fátima, imponente do alto.

São alguns dos pontos turísticos construídos ao longo de 164 anos de história de Baturité, celebrados nesta terça, dia 9. O turismo e o comércio são partes fundamentais da economia do município, mas o cultivo de produtos da região, como algodão, banana, milho e café, transformou a atividade do lugar. Desses, o café se destaca e assinala, neste ano, um marco de relevo – Baturité comemora 200 anos da presença do café em seu território.

Desde 1822, quando a atividade começou a ser explorada na região, a história do café no município tem sido escrita com momentos de altos e baixos, mas hoje se consolida a partir de técnicas modernas voltadas para uma atividade produtiva sustentável.

A fim de demarcar a data, a Prefeitura de Baturité inaugurou, em abril deste ano, o primeiro Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará, uma unidade de inovação com a missão de promover a pesquisa do cultivo e do beneficiamento do café Arábica sombreado. No espaço, que é aberto à visitação, é possível conhecer o processo de revitalização do café, saber da importância dos bancos de mudas, sentir a essência dos cafés especiais e os benefícios do cultivo do café de sombra.

Quem for ao local também pode adquirir o café produzido e plantado na região e degustá-lo na cafeteria do Centro. A ação é uma parceria da Prefeitura com o Sebrae-CE e com a Associação Comunitária União Serrana do Uirapuru.

A iniciativa não é isolada. Faz parte de um projeto maior, de produção agrícola associada ao turismo, chamado “Baturité, Terra do Café”, da Prefeitura em parceria com o Sebrae-CE, com a finalidade de promover a revitalização do café 100% Arábica. Há também mudas à venda, a fim de facilitar a vida dos cafeicultores.

De acordo com o prefeito Herberlh Mota, a ideia de fomentar o cultivo do café na cidade e na região surgiu ainda na construção do Plano de Governo. “Ao estudar a cidade e suas potencialidades, identificamos que, com a existência da Rota do Café, da qual Baturité faz parte com vários equipamentos, fazia-se necessário criar uma política pública que buscasse incentivar os pequenos produtores do grão cheio de aroma e especial, para que, através de cursos, organização da rede e divulgação dos produtos e serviços, pudéssemos impulsionar o desenvolvimento socioeconômico da Região, com foco na sustentabilidade ambiental”, explica.

O Sítio Uirapuru, onde está localizado o Centro de Referência do Café, faz parte da APA da Serra de Baturité, a mais extensa do Estado. Lugar bucólico, que exibe charmosas fachadas e coloridos de flores silvestres, é um convite ao passeio. A presença de trilhas e cachoeiras somada ao som dos pássaros da região é um atrativo à parte. Lá, a presença do café, que cresce à sombra da floresta, é centenária.

“A cultura existe, temos produtores apaixonados pela agricultura e pela nossa terra. Tudo isso, unido a um planejamento estratégico, construído pelo poder público, sociedade civil e com a contribuição do Sebrae, cria o cenário necessário para a implantação do primeiro Centro de Referência do Café de Sombra do Brasil. Nosso objetivo, além de colocar Baturité em foco, é melhorar a autoestima de nossos produtores e munícipes, fazendo com que o sentimento de pertencimento e amor ao Maciço de Baturité seja o combustível que nos conduza a caminhos prósperos e felizes”, avalia o prefeito Herberlh Mota.

Por toda a cidade e nos arredores, há lugares convidativos ao passeio. O famoso Mosteiro dos Jesuítas, impressionante construção de 200 anos, com fachada de pedras, tem, em sua cafeteria, produtos de café. Oferece aos visitantes experiências na Unidade Demonstrativa de Café de Sombra. É possível conhecer a planta café, o cultivo, conferir exposição fotográfica e participar da torra de grãos.

No Recanto das Cachoeiras, outro lugar que faz parte do projeto “Baturité, Terra do Café”, há um banco de mudas que contribui para a produção sustentável. E no Sítio Monte Carmelo, onde é possível se hospedar, há visitação guiada, passeios por uma parte da Mata Atlântica e delícias da culinária de tradição. A recomendação, claro, é participar de tudo com o café do lado, como a testemunhar os bons momentos e a regar as boas conversas.

SERVIÇO
Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará
Onde: Sítio Uirapuru, na CE-356, Distrito Sede de Baturité
Visitas ao local podem ser feitas de terça-feira a domingo, das 9h às 17 horas
Mais informações: (85) 3347.1570 / @prefeitura.baturite

Prêmios reconhecem a gestão inovadora

Com uma gestão inovadora e participativa, a Prefeitura de Baturité recebeu o Prêmio Sebrae Prefeito Empreendedor, de abrangência nacional. A cidade obteve o 1º lugar na categoria Inovação e Sustentabilidade. O prêmio, promovido pelo Sebrae, reconhece os projetos com resultados comprovados e foco no desenvolvimento dos pequenos negócios do município. Segundo o prefeito Herberlh Mota, o projeto vencedor, “Circula Baturité”, ocorre pela construção de um plano estratégico, baseado na Economia Circular com os princípios adequados à situação e aposta na inovação.

O projeto abrange três iniciativas: a rede de alimentação Popchef Baturité, a rede agroecológica Do Chão Maciço e o Centro de Referência do Café de Sombra. São ideias que estão fortalecendo o comércio local e aquecendo a economia criativa pelo incentivo da gestão em parceria com o Sebrae-CE.

Herberlh Mota também foi um dos agraciados com o prêmio Destaque Político – Melhores Prefeitos do Ceará, realizado pela Publicidade, Promoções e Eventos (PPE). A solenidade de entrega ocorreu em junho, em Fortaleza, com a presença de autoridades estaduais e municipais do Ceará. A escolha dos gestores foi feita por 61 jurados, além da opinião pública on-line. Neste ano de 2022, foram 38 destaques municipais.

O prefeito esteve em Estocolmo, na Suécia, onde firmou parceria com a WWF para o fortalecimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU no município. A ideia é incentivar a inclusão de inovação, tecnologia e sustentabilidade na educação da rede pública municipal de Baturité, com acompanhamento periódico dos resultados. A missão foi organizada pela Fundação Cepema e U&We, de Soluções Urbanas e Alimentação Sustentável. Na ocasião, Herberlh lançou o Ceará Organic Food Festival, edição Baturité, evento de gastronomia e turismo que ocorrerá de 22 a 26 de novembro deste ano. A participação de um chef sueco já confirmada.

Museu da Estação Ferroviária: patrimônio histórico

Um dos pontos de visitação de Baturité, diretamente ligado à produção agrícola de café, é o Museu da Estação Ferroviária. Por sua importância histórica, é tombado como patrimônio cultural ferroviário nacional. Inaugurada em 1882, sob o reinado de dom Pedro II, a estação era o meio por onde escoava a produção para Fortaleza. Há relatos de que o café de Baturité era, à época, um dos mais apreciados nas cafeterias francesas. A cidade detinha 2% de toda a produção brasileira de café.

Com o aumento da cultura do café, houve a necessidade de uma via mais rápida para levar o produto ao porto da Capital. Com as estradas precárias de então, a proposta foi construir a primeira ferrovia no Estado, que constituiu a Estrada de Ferro de Baturité.

Hoje em dia, a Estação funciona como um museu, no qual estão muitas peças das antigas máquinas, além de um amplo acervo de móveis antigos usados naquela estação. A arquitetura do prédio é um atrativo interessante.

Do lado, a locomotiva Maria Fumaça chama a atenção. O monumento comemorativo está lá desde 2 de fevereiro de 1982, quando foi inaugurada nos festejos do centenário da Estação. Sabe-se que, na década de 1960, as locomotivas a vapor deixaram de circular pela ferrovia e foram, aos poucos, sendo vendidas como sucata. A Maria Fumaça, primeira locomotiva a vapor a fazer o percurso Baturité-Fortaleza, foi recentemente restaurada e pintada – sempre bem cuidada para receber quem chega.

GUIA DE BATURITÉ

Distância de Fortaleza: 93 km
Tempo estimado de viagem: 1h33min
Principais vias de acesso: CE-060 / CE-253 / CE-356 / CE-566
Localização: microrregião de Baturité
Municípios limítrofes: Aracoiaba, Capistrano, Guaramiranga, Itapiúna, Mulungu, Pacoti e Redenção
Data de aniversário: 9/8
Toponímia: palavra originária do tupi, que significa “serra verdadeira”
Gentílico: baturiteense

Demografia
População estimada (2021): 36.127
População (Censo/2010): 33.321
Densidade demográfica hab/km² (Censo/2010): 107,98

Economia
PIB (2019): R$ 390.699.000
Agropecuária (2019): R$ 26.955.000
Indústria (2019): R$ 16.480.000
Serviços (2019): R$ 190.136.000

Padroeira: Nossa Senhora da Palma
Eleitores (março/2022): 25.770
Prefeito (2021-2024): Herberlh Mota
Vereadores: 13
Distritos: Baturité (sede), Boa Vista e São Sebastião

FONTE: Anuário do Ceará 2022-2023