Dois restaurantes brasileiros estão entre os melhores do mundo
Dois restaurantes brasileiros integram a lista dos 50 melhores estabelecimentos do mundo, no considerado o "Oscar da Gastronomia". Veja quais são
Dois restaurantes brasileiros foram selecionados entre os melhores do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants 2024, considerado o Oscar da Gastronomia.
O restaurante paulistano A Casa do Porco e o carioca Oteque representaram o Brasil na lista, que foi divulgada nesta semana durante uma cerimônia em Las Vegas, nos Estados Unidos.
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Restaurantes brasileiros no Oscar da Gastronomia
A Casa do Porco, sob a direção de Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, conquistou a 27ª posição no ranking. Já o Oteque, comandado pelo chef Alberto Landgraf, ficou em 37º lugar.
O estabelecimento paulista destaca-se pela carne suína. Anteriormente ele já alcançou a 12ª posição no ranking mundial. Já o restaurante carioca subiu 39 posições, passando do 76º lugar na lista estendida do ano passado para o 37º lugar entre os melhores do mundo em 2024.
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Oscar da Gastronomia: como funciona a premiação?
Criado em 2002 pela revista britânica Restaurant, o The World’s 50 Best Restaurants celebra a diversidade culinária global. A seleção abrange 27 regiões e é composta por um painel de 1.080 especialistas, incluindo críticos gastronômicos, jornalistas e chefs.
Cada membro da academia dispõe de 10 votos, baseados nas melhores experiências gastronômicas vivenciadas nos últimos 18 meses. Este sistema de votação visa reconhecer os estabelecimentos de todos os continentes.
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Destaques no Oscar da Gastronomia
O restaurante Disfrutar, em Barcelona, Espanha, ocupa a primeira posição, seguido pelo Asador Etxebarri, também na Espanha, e pelo Table by Bruno Verjus, em Paris, França.
Entre os latino-americanos, além dos brasileiros, destacam-se o Maido, em Lima, que ficou em 5º lugar, e o Don Julio, em Buenos Aires, na 10ª posição.
Outros restaurantes da região que ganharam reconhecimento incluem o Quintonil, na Cidade do México, e o Kjolle, em Lima. Esses estabelecimentos elevam o prestígio culinário da América Latina no cenário global.