Para todos os gostos: um dia na cervejaria

Uma das bebidas mais populares do Brasil, a cerveja ganha novos admiradores a cada dia. Seja quem busca rótulos mais tradicionais, chegando até aqueles que procuram sabores artesanais, a bebida, com mais de 120 tipos ao redor do mundo, possui variantes para todos os gostos. Em Fortaleza, os fãs de cerveja podem conhecer um pouco mais da história e produção do líquido em um tour guiado, realizado de forma gratuita na Cervejaria Ambev, localizada no município de Aquiraz.

Lançada no Ceará em dezembro de 2018, a iniciativa traça um perfil da história da cerveja no mundo, partindo desde os primórdios até os tempos atuais. De acordo com Roberto Mattos, diretor comercial da Ambev no Ceará, o feedback do público vem sendo positivo. “O que acho mais bacana é ver desde grupos de jovens, que estão começando a descobrir a cerveja, até pessoas de mais idade. Recebemos posts muito legais de pessoas que nunca tinham pensado em entrar numa cervejaria, e depois dessa visita, falam que foi muito gratificante”, relata.

Visita à fábrica

Como toda grande indústria, a cervejaria Aquiraz precisa atender à normas de segurança. Logo, os participantes precisam usar capacete, óculos e protetores de ouvido antes de começar a visita, todos fornecidos pela empresa. Na primeira etapa, os visitantes são apresentados aos componentes principais da bebida: água, lúpulo, malte e cereais.

Nesse momento, também é possível sentir um pouco do aroma dos itens, além de ver as possibilidades de produção. Para gerar variedade de sabores, outros ingredientes são acrescentados às bebidas, como mel, em alguns rótulos. Um dos momentos mais curiosos é a experimentação do mosto da cerveja, a mistura entre malte e água. Com gosto adocicado, já se percebem as primeiras características da bebida.

Depois de conhecer a parte teórica, os visitantes são levados aos tonéis da fábrica, nos quais ocorrem as diferentes etapas de produção. O momento é rápido, por conta da temperatura elevada do ambiente, com os participantes conseguindo observar os milhares de litros sendo produzidos a todo instante.

Em seguida, se conhece o processo de envasamento da bebida. Como a produção da cervejaria Aquiraz passa de 1 milhão de litros por dia, algumas garrafas quebradas podem ser vistas no chão. Tais casos são normais e a equipe responsável garante que são realizadas atualizações para minimizar os acontecimentos.

A etapa final consiste na degustação de alguns dos rótulos vendidos pela Ambev no Brasil, como as cervejas Colorado (com sabor mais encorpado) e Hoegaarden (mais leve), além de uma visita à loja da fábrica.

Para conhecer

O tour na cervejaria está aberto das terça-feiras aos sábados. As inscrições devem ser realizadas pela internet, através do site da própria Ambev. Os interessados precisam ter mais de 18 anos. Além de consumidores, faculdades também podem organizar visitas ao local.

Serviço

Visita guiada à Cervejaria Aquiraz - Ceará

Onde: BR 116, 32 km – S/N – Sítio Floresta – Aquiraz – CE

Horários:

Quinta a sábado: 10h e 14h

Domingo: 10h30min

Limite de 30 pessoas

Inscrições: https://www.ambev.com.br/visitas/

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