Ana Maria Braga ensina rocambole de carne recheado; veja a receita
Hoje, 14 de dezembro (14/12) Ana Maria Braga ensinou receita recheada com creme de ricota e espinafre. Confira o passo a passo
Nesta segunda-feira, 14 de dezembro (14/12), a receita da Ana Maria Braga foi rocambole de carne recheado com creme de ricota e espinafre. O prato é um dos favoritos de Loiro José e é super simples de fazer; confira o passo a passo.
Ingredientes
É + que streaming. É arte, cultura e história.
três ovos
120ml de leite
100g de aveia em flocos finos
1kg de carne moída
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 maço de folhas de espinafre branqueadas, escorridas e picadas
200g de ricota fresca ralada
200g de queijo minas padrão ralado
80g de requeijão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
500g de tomate em cubos refogados e temperados com sal, pimenta-do-reino moída, orégano e azeite a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, o leite e a aveia. Deixe descansar por 30 e, em seguida, acrescente a carne moída. Misture bem com as mãos e reserve.
Em uma outra tigela, coloque o maço de folhas de espinafre branqueadas, escorridas e picadas, a ricota fresca ralada, o queijo minas padrão ralado, o requeijão, sal e pimenta do reino e misture bem.
Divida a carne moída temperada em duas porções iguais. Cada porção abra entre 2 sacos plásticos, formando um retângulo. Distribua metade do creme de ricota com espinafre e enrole a carne formando um rocambole, apertando bem as pontas. Faça o mesmo com a outra porção de carne moída. Coloque os rocamboles numa assadeira levemente untada com azeite, regue 1 fio de azeite sobre os rocamboles e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.
Retire o rocambole de carne do forno, cubra com cubos de tomate refogados e sirva em seguida com salada.
Mais Você aos domingos
O Mais Você, por ora, não ganhou espaço nas manhãs de domingo na Globo. O programa teria reportagens e culinária, com estreia prevista para o último dia 29 de novembro, a partir das 9 horas. A suposta reformulação veio após a morte do intérprete do personagem Louro José, Tom Veiga. A morte do personagem completou um mês hoje, 1º de dezembro.
O ator deu vida ao papagaio por mais de 20 anos e ficou famoso por apresentar o programa junto de Ana. No início de novembro, foi encontrado morto em seu apartamento no Rio de Janeiro, após sofrer um AVC.
+ Louro azul: Ana Maria Braga nega substituição de Louro José no "Mais Você"
Confira outras receitas da Ana Maria Braga:
>> Mais Você (10/12): Ana Maria Braga ensina panna cotta de iorgute; veja a receita
>> Mais Você (09/12): Ana Maria Braga ensina cupim com grão-de-bico; veja a receita
>> Mais Você (08/12): Ana Maria Braga ensina fios de ovos; veja a receita
>> Mais Você (07/12): Ana Maria Braga ensina frango com arroz aromático; veja a receita
>> Mais Você (04/12): Ana Maria Braga ensina mil folhas de bacalhau; veja a receita