Frutas que rendem as melhores geleias; saiba fazer em casa

Frutas que rendem as melhores geleias; saiba fazer em casa

08:11 | 27/04/2025 Autor Flipar

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Muitas pessoas que gostam de frutas também apreciam sobremesas feitas com essas delícias da natureza. Uma das principais guloseimas são as geleias. — Muitas pessoas que gostam de frutas também apreciam sobremesas feitas com essas delícias da natureza. Uma das principais guloseimas são as geleias. / Crédito: Imagem de roberta zanlucchi por Pixabay.

Mas você sabe quais as frutas que resultam nas melhores geleias? São as que têm pectina - uma fibra natural encontrada na parede celular de frutas e vegetais. — Mas você sabe quais as frutas que resultam nas melhores geleias? São as que têm pectina - uma fibra natural encontrada na parede celular de frutas e vegetais. Crédito: Imagem de -Rita-und mit por Pixabay

Quando aquecida em presença de açúcar e ácido (como suco de limão, por exemplo), a pectina forma uma rede de gel que ajuda a espessar e a solidificar geleias, compotas e marmeladas — Quando aquecida em presença de açúcar e ácido (como suco de limão, por exemplo), a pectina forma uma rede de gel que ajuda a espessar e a solidificar geleias, compotas e marmeladas Crédito: Imagem de roberta zanlucchi por Pixabay

Veja , então, uma lista de frutas que rendem geleias deliciosas e bem consistentes, na medida certa. E saiba como preparar as geleias em casa. — Veja , então, uma lista de frutas que rendem geleias deliciosas e bem consistentes, na medida certa. E saiba como preparar as geleias em casa. Crédito: Imagem de Silvia por Pixabay

Morango - Tem um sabor doce e levemente ácido, que se intensifica na geleia. Contêm pectina moderada, o que ajuda a engrossar. — Morango - Tem um sabor doce e levemente ácido, que se intensifica na geleia. Contêm pectina moderada, o que ajuda a engrossar. Crédito: Imagem de Filip Filipović por Pixabay

Como fazer? Lave e corte os morangos, adicione açúcar (a proporção geralmente é de 1:1 com a fruta) e suco de limão para realçar o sabor e ajudar na gelificação. Cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar. — Como fazer? Lave e corte os morangos, adicione açúcar (a proporção geralmente é de 1:1 com a fruta) e suco de limão para realçar o sabor e ajudar na gelificação. Cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar. Crédito: Imagem de Markus Spiske por Pixabay

Amora - Rica em pectina e com um sabor intenso, as amoras fazem uma geleia densa e aromática. — Amora - Rica em pectina e com um sabor intenso, as amoras fazem uma geleia densa e aromática. Crédito: Imagem de Gábor Adonyi por Pixabay

Como fazer? Combine amoras, açúcar e um pouco de suco de limão. Cozinhe até a fruta se desmanchar e a mistura engrossar, mexendo frequentemente. — Como fazer? Combine amoras, açúcar e um pouco de suco de limão. Cozinhe até a fruta se desmanchar e a mistura engrossar, mexendo frequentemente. Crédito: Imagem de congerdesign por Pixabay

Framboesa - Possui sabor vibrante e acidez equilibrada, ideal para geleias frescas e intensas. — Framboesa - Possui sabor vibrante e acidez equilibrada, ideal para geleias frescas e intensas. Crédito: Imagem de Дарья Яковлева por Pixabay

Como fazer? Misture framboesas com açúcar e limão. Cozinhe em fogo baixo até que a geleia tenha a consistência desejada, aproximadamente 20-30 minutos — Como fazer? Misture framboesas com açúcar e limão. Cozinhe em fogo baixo até que a geleia tenha a consistência desejada, aproximadamente 20-30 minutos Crédito: Imagem de congerdesign por Pixabay

Mirtilo - Rico em antioxidantes, o mirtilo dá uma cor intensa e sabor doce à geleia. — Mirtilo - Rico em antioxidantes, o mirtilo dá uma cor intensa e sabor doce à geleia. Crédito: Imagem de aergtrh por Pixabay

Como fazer? Misture mirtilos com açúcar e limão. Cozinhe em fogo médio até que os mirtilos se rompam e a mistura engrosse. — Como fazer? Misture mirtilos com açúcar e limão. Cozinhe em fogo médio até que os mirtilos se rompam e a mistura engrosse. Crédito: Imagem de dennisyang988 por Pixabay

Maçã - Naturalmente rica em pectina, o que ajuda a espessar geleias sem a necessidade de adicionar pectina extra. — Maçã - Naturalmente rica em pectina, o que ajuda a espessar geleias sem a necessidade de adicionar pectina extra. Crédito: Imagem de alandsmann por Pixabay

Como fazer? Descasque, corte e cozinhe as maçãs com açúcar e um pouco de água. Adicione canela ou gengibre, se desejar, e cozinhe até a consistência desejada. — Como fazer? Descasque, corte e cozinhe as maçãs com açúcar e um pouco de água. Adicione canela ou gengibre, se desejar, e cozinhe até a consistência desejada. Crédito: Imagem de congerdesign por Pixabay

Marmelo - Muito rico em pectina, ideal para geleias firmes. E tem uma importante função para regularizar o intestino. — Marmelo - Muito rico em pectina, ideal para geleias firmes. E tem uma importante função para regularizar o intestino. Crédito: Imagem de LoggaWiggler por Pixabay

Como fazer? Descasque e corte o marmelo, cozinhe com água até amolecer. Adicione açúcar e continue cozinhando até obter uma geleia espessa e clara. — Como fazer? Descasque e corte o marmelo, cozinhe com água até amolecer. Adicione açúcar e continue cozinhando até obter uma geleia espessa e clara. Crédito: Sharon Hahn Darlin wikimedia commons

Frutas cítricas - Laranja, limão e tangerina têm alto teor de ácido e pectina, ajudando a formar geleias firmes com sabor refrescante. — Frutas cítricas - Laranja, limão e tangerina têm alto teor de ácido e pectina, ajudando a formar geleias firmes com sabor refrescante. Crédito: Xiaolong Wong/Unsplash

Como fazer? Use a casca e o suco. Cozinhe com açúcar, adicionando a pectina natural da fruta. Deixe ferver até engrossar. — Como fazer? Use a casca e o suco. Cozinhe com açúcar, adicionando a pectina natural da fruta. Deixe ferver até engrossar. Crédito: Imagem de Олеся Малькович por Pixabay

Manga - Doce e perfumada, adicionando um sabor tropical às geleias. O consumidor pode optar entre diferentes tipos de manga. Entre eles, espada, rosa e carlotinha. — Manga - Doce e perfumada, adicionando um sabor tropical às geleias. O consumidor pode optar entre diferentes tipos de manga. Entre eles, espada, rosa e carlotinha. Crédito: Imagem de 海峰陆 por Pixabay

Como fazer? Corte a manga em pedaços, misture com açúcar e suco de limão. Cozinhe até a fruta desmanchar e a mistura atingir o ponto de geleia. — Como fazer? Corte a manga em pedaços, misture com açúcar e suco de limão. Cozinhe até a fruta desmanchar e a mistura atingir o ponto de geleia. Crédito: Imagem de Bruno por Pixabay

Para fazer geleias em casa, é recomendado usar panelas grandes, já que a mistura irá borbulhar e expandir durante o cozimento. — Para fazer geleias em casa, é recomendado usar panelas grandes, já que a mistura irá borbulhar e expandir durante o cozimento. Crédito: Inteligência Artificial

Durante o preparo, não esqueça de testar o ponto da geleia. Coloque uma colher de chá de geleia em um prato gelado; se a mistura formar rugas quando empurrada, está pronta. — Durante o preparo, não esqueça de testar o ponto da geleia. Coloque uma colher de chá de geleia em um prato gelado; se a mistura formar rugas quando empurrada, está pronta. Crédito: Inteligência artificial

Quando a geleia estiver pronta armazene em frascos ou potes de vidro esterilizados para armazenar a geleia e garantir uma longa duração. — Quando a geleia estiver pronta armazene em frascos ou potes de vidro esterilizados para armazenar a geleia e garantir uma longa duração. Crédito: Imagem de Michal Jarmoluk por Pixabay

E fique ligado para armazenar da forma certa. Geleias caseiras devem ser guardadas em local fresco e escuro e refrigeradas após abertas. — E fique ligado para armazenar da forma certa. Geleias caseiras devem ser guardadas em local fresco e escuro e refrigeradas após abertas. Crédito: Imagem de congerdesign por Pixabay

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