Projeto estimula consumo de peixe-leão, mas cientistas fazem advertência

Projeto estimula consumo de peixe-leão, mas cientistas fazem advertência

08:49 | 16/02/2025 Autor Flipar

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Tipo Notícia

O Projeto Equilíbro dos Mares, no Ceará, realiza um trabalho de conscientização ambiental para o combate ao peixe-leão, que, por ser uma espécie invasora, ameaça a biodiversidade brasileira. — O Projeto Equilíbro dos Mares, no Ceará, realiza um trabalho de conscientização ambiental para o combate ao peixe-leão, que, por ser uma espécie invasora, ameaça a biodiversidade brasileira. / Crédito: Domínio público

O Diário do Nordeste informou que, entre as ações, estão mergulhos para recolhimento da espécie e o estímulo ao consumo do peixe. O grupo quer capacitar líderes comunitários e guias turísticos para o trabalho ambiental. O projeto destaca que o peixe tem sabor de lagosta e pode ser uma opção para pesca. — O Diário do Nordeste informou que, entre as ações, estão mergulhos para recolhimento da espécie e o estímulo ao consumo do peixe. O grupo quer capacitar líderes comunitários e guias turísticos para o trabalho ambiental. O projeto destaca que o peixe tem sabor de lagosta e pode ser uma opção para pesca. Crédito: Daiju Azuma - wikimedia commons

Mas o peixe-leão, segundo cientistas, é arriscado para saúde humana. Um estudo publicado em julho por cientistas da Universidade Federal do Ceará afirma que ele tem contaminantes inorgânicos nocivos para o organismo. — Mas o peixe-leão, segundo cientistas, é arriscado para saúde humana. Um estudo publicado em julho por cientistas da Universidade Federal do Ceará afirma que ele tem contaminantes inorgânicos nocivos para o organismo. Crédito: Ingeti/Divulgação

O fato é que o peixe é um alimento nutritivo e saboroso. Por isso, deixando o peixe-leão de lado em meio à controvérsia, veja alguns pratos feitos com pescado que compõem refeições equilibradas. — O fato é que o peixe é um alimento nutritivo e saboroso. Por isso, deixando o peixe-leão de lado em meio à controvérsia, veja alguns pratos feitos com pescado que compõem refeições equilibradas. Crédito: Divulgação/Clube Extra

Tipos de peixes que podem ser excelentes escolhas para um encontro entre amigos ou eventos festivos reunindo a família. E que, após o preparo, além de aroma e sabor, proporcionam um belo visual na mesa. — Tipos de peixes que podem ser excelentes escolhas para um encontro entre amigos ou eventos festivos reunindo a família. E que, após o preparo, além de aroma e sabor, proporcionam um belo visual na mesa. Crédito: Wow Phochiangrak por Pixabay

Bacalhau: Valorizado pelo seu sabor e pela qualidade das suas postas, não é um peixe que costuma agradar a todos. Mas, para quem gosta, é uma escolha que faz sucesso. — Bacalhau: Valorizado pelo seu sabor e pela qualidade das suas postas, não é um peixe que costuma agradar a todos. Mas, para quem gosta, é uma escolha que faz sucesso. Crédito: Pasqual Broch wikimedia commons

Por conta do seu gosto bastante característico, o bacalhau requer uma técnica de preparo cuidadosa para que se tire o melhor dele. Por ser muito flexível, ele pode ser cozinhado de várias maneiras, como assado ou grelhado, assumindo sabores diferentes em cada receita. — Por conta do seu gosto bastante característico, o bacalhau requer uma técnica de preparo cuidadosa para que se tire o melhor dele. Por ser muito flexível, ele pode ser cozinhado de várias maneiras, como assado ou grelhado, assumindo sabores diferentes em cada receita. Crédito: YouTube/Cooking with Spices

A forma mais comum de prepará-lo inclui batatas, cebolas, azeitonas, tomates e, é claro, muito azeite! Há quem acrescente ovos cozidos e fatiados na decoração do prato. — A forma mais comum de prepará-lo inclui batatas, cebolas, azeitonas, tomates e, é claro, muito azeite! Há quem acrescente ovos cozidos e fatiados na decoração do prato. Crédito: Youtube/Ediane - Comida Mineira

Salmão: O salmão é um peixe muito apreciado por aqueles que desejam uma refeição mais refinada. Com postas largas, é suculento e macio. — Salmão: O salmão é um peixe muito apreciado por aqueles que desejam uma refeição mais refinada. Com postas largas, é suculento e macio. Crédito: Martin Schotte por Pixabay

Com um sabor único e marcante, o salmão também é conhecido por ter uma carne muito saudável, devido ao seu alto teor de ômega-3, uma gordura boa para o coração. — Com um sabor único e marcante, o salmão também é conhecido por ter uma carne muito saudável, devido ao seu alto teor de ômega-3, uma gordura boa para o coração. Crédito: Youtube/ Wyda Embalagens

O salmão é muito versátil e pode ser consumido cru, cozido, assado ou até mesmo levemente cozido. Costuma combinar bem com batatas, diversos tipos de arroz, molhos brancos ou cítricos (com frutas) e saladas! — O salmão é muito versátil e pode ser consumido cru, cozido, assado ou até mesmo levemente cozido. Costuma combinar bem com batatas, diversos tipos de arroz, molhos brancos ou cítricos (com frutas) e saladas! Crédito: Caroline Attwood/Unsplash

Linguado: O linguado é um peixe delicado, com filés finos, ideal para os que preferem carnes mais leves. Assim como o salmão, o linguado é excelente fonte de ômega-3, além de conter quantidades significativas de minerais como zinco e ferro. — Linguado: O linguado é um peixe delicado, com filés finos, ideal para os que preferem carnes mais leves. Assim como o salmão, o linguado é excelente fonte de ômega-3, além de conter quantidades significativas de minerais como zinco e ferro. Crédito: Reprodução de vídeo do site Pesca Gerais

O linguado costuma ficar ótimo quando preparado no vapor, assado, cozido ou empanado. Molhos feitos com frutas como mirtilo ou uva costumam casar bem com esse peixe. — O linguado costuma ficar ótimo quando preparado no vapor, assado, cozido ou empanado. Molhos feitos com frutas como mirtilo ou uva costumam casar bem com esse peixe. Crédito: reprodução youtube

Tilápia: Um peixe bastante popular no Brasil, a Tilápia, também chamada de Saint Peter, é famosa por ter uma carne suave, com pouco cheiro e fácil de preparar. É uma boa fonte de proteína e fósforo, com baixo teor de gordura. — Tilápia: Um peixe bastante popular no Brasil, a Tilápia, também chamada de Saint Peter, é famosa por ter uma carne suave, com pouco cheiro e fácil de preparar. É uma boa fonte de proteína e fósforo, com baixo teor de gordura. Crédito: Jonathan Campos - Assembléia Legislativa do Estado do Paraná

A exemplo do linguado, a tilápia pode ser grelhada, assada, frita ou cozida no vapor. Devido ao seu sabor suave, o melhor é servir esse tipo de peixe com molhos e acompanhamentos mais intensos. — A exemplo do linguado, a tilápia pode ser grelhada, assada, frita ou cozida no vapor. Devido ao seu sabor suave, o melhor é servir esse tipo de peixe com molhos e acompanhamentos mais intensos. Crédito: Youtube/ Receitas do Kazu

Atum: Apesar de ser muito conhecido na versão enlatada, o atum pode ser ainda mais saboroso quando preparado de outras formas. Este peixe tem uma carne firme, escura, mas muito macia e saborosa. — Atum: Apesar de ser muito conhecido na versão enlatada, o atum pode ser ainda mais saboroso quando preparado de outras formas. Este peixe tem uma carne firme, escura, mas muito macia e saborosa. Crédito: Alfred Koop por Pixabay

Por ser rico em vitamina B12, o atum é recheado de proteínas e micronutrientes, além de ser fácil de preparar. Uma pedida para quem tem pressa. — Por ser rico em vitamina B12, o atum é recheado de proteínas e micronutrientes, além de ser fácil de preparar. Uma pedida para quem tem pressa. Crédito: wikimedia commons Juicy Tuna Steak

Uma opção é combinar o atum com saladas, pães e legumes refogados, além de ser uma ótima opção de recheio para tortas salgadas e patês. — Uma opção é combinar o atum com saladas, pães e legumes refogados, além de ser uma ótima opção de recheio para tortas salgadas e patês. Crédito: reprodução youtube Delícias da Cíntia

Pintado: O pintado tem uma carne clara, suave e saborosa. É muito popular no Brasil por não ter espinhas e tem se tornado um dos pratos favoritos em épocas festivas, como a Páscoa. — Pintado: O pintado tem uma carne clara, suave e saborosa. É muito popular no Brasil por não ter espinhas e tem se tornado um dos pratos favoritos em épocas festivas, como a Páscoa. Crédito: wikimedia commons Vassil

Para prepará-lo, não tem muito segredo: o pintado fica ótimo grelhado, cozido ou em moquecas. Vale acompanhar com saladas ou legumes misturados com maionese. — Para prepará-lo, não tem muito segredo: o pintado fica ótimo grelhado, cozido ou em moquecas. Vale acompanhar com saladas ou legumes misturados com maionese. Crédito: reprodução youtube Churrasqueadas

Tainha: A tainha possui uma carne branca, firme e saborosa, rica em nutrientes como ômega 3, proteínas e vitaminas B12 e D. Seu gosto é ligeiramente adocicado e costuma lembrar o do atum. — Tainha: A tainha possui uma carne branca, firme e saborosa, rica em nutrientes como ômega 3, proteínas e vitaminas B12 e D. Seu gosto é ligeiramente adocicado e costuma lembrar o do atum. Crédito: wikimedia commons Roberto Pillon

A tainha é um peixe muito versátil que pode ser preparado de diversas maneiras. A mais tradicional é a assada, geralmente em papel alumínio com ervas e outros temperos como batatas e ervilhas. Outras opções são: frita, moqueca e caldo. — A tainha é um peixe muito versátil que pode ser preparado de diversas maneiras. A mais tradicional é a assada, geralmente em papel alumínio com ervas e outros temperos como batatas e ervilhas. Outras opções são: frita, moqueca e caldo. Crédito: reprodução youtube Receitas Dona Dirce

Corvina: Baixa em gordura, a corvina tem uma carne que combina bem com diversos temperos e molhos, permitindo uma grande variedade de receitas. Ela também pode ser utilizada em pratos como ensopados, moquecas e até mesmo ceviches. — Corvina: Baixa em gordura, a corvina tem uma carne que combina bem com diversos temperos e molhos, permitindo uma grande variedade de receitas. Ela também pode ser utilizada em pratos como ensopados, moquecas e até mesmo ceviches. Crédito: Oceanário de Lisboa

Na hora de escolher a corvina, prefira peixes frescos, com olhos brilhantes e pele úmida. Outra dica é evitar comprar peixes com cheiro forte. Uma orientação, aliás, que vale de maneira geral. — Na hora de escolher a corvina, prefira peixes frescos, com olhos brilhantes e pele úmida. Outra dica é evitar comprar peixes com cheiro forte. Uma orientação, aliás, que vale de maneira geral. Crédito: reprodução youtube CANAL GESELE MARTINS

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