Selo trapista em cerveja é privilégio raro: Só 12 países no mundo têm abadias com autenticidade

12:10 | 30/11/2024 Autor Flipar

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Embora certos estilos de cerveja, como Dubbel e Tripel, sejam comuns entre os mosteiros, cerveja trapista não é um estilo, mas, sim, um — Embora certos estilos de cerveja, como Dubbel e Tripel, sejam comuns entre os mosteiros, cerveja trapista não é um estilo, mas, sim, um "selo de autenticidade" que indica a origem do produto. / Crédito: Flickr denis legendre

O selo foi criado em 1997 pela Associação Internacional Trapista chamado ATP, que significa Authentic Trappist Product. — O selo foi criado em 1997 pela Associação Internacional Trapista chamado ATP, que significa Authentic Trappist Product. Crédito: Flickr nigelsmithszoo

Foi estabelecida uma marca para garantir que o termo trapista não fosse usado em produtos que não pertencem oficialmente à ordem e que não seguem determinadas regras. — Foi estabelecida uma marca para garantir que o termo trapista não fosse usado em produtos que não pertencem oficialmente à ordem e que não seguem determinadas regras. Crédito: Divulgação

A licença ATP dura cinco anos e é emitida para um produto ou uma categoria de produtos. Atualmente, apenas 12 países no mundo possuem abadias trapistas com o selo concedido pela Associação Internacional Trapista (AIT). Confira quais são! — A licença ATP dura cinco anos e é emitida para um produto ou uma categoria de produtos. Atualmente, apenas 12 países no mundo possuem abadias trapistas com o selo concedido pela Associação Internacional Trapista (AIT). Confira quais são! Crédito: Flickr DBK71

Bélgica: Este é o país com o maior número de abadias trapistas. Algumas das mais conhecidas incluem Westvleteren, Chimay (foto), Orval, Rochefort, Westmalle e Achel. — Bélgica: Este é o país com o maior número de abadias trapistas. Algumas das mais conhecidas incluem Westvleteren, Chimay (foto), Orval, Rochefort, Westmalle e Achel. Crédito: Jean-Pol GRANDMONT/Wikimédia Commons

Holanda: Conta com 2 abadias: Zundert e La Trappe (foto), esta última que se destaca por oferecer uma variedade maior de produtos com o selo ATP, além da cerveja, como queijos, pães, chocolates e até mel. — Holanda: Conta com 2 abadias: Zundert e La Trappe (foto), esta última que se destaca por oferecer uma variedade maior de produtos com o selo ATP, além da cerveja, como queijos, pães, chocolates e até mel. Crédito: Stucki/Wikimédia Commons

Áustria: Conta com apenas um abadia, a Stift Engelszell. — Áustria: Conta com apenas um abadia, a Stift Engelszell. Crédito: Museu Verbund

EUA: A abadia de St. Joseph, em Spencer, Massachusetts, é a primeira e única abadia trapista na América do Norte a produzir cerveja. — EUA: A abadia de St. Joseph, em Spencer, Massachusetts, é a primeira e única abadia trapista na América do Norte a produzir cerveja. Crédito: Flickr Stephen St-Denis

Itália: A abadia de Tre Fontane, em Roma, também produz cerveja trapista. — Itália: A abadia de Tre Fontane, em Roma, também produz cerveja trapista. Crédito: Davide Papalini/Wikimédia Commons

Inglaterra: A abadia de Mount Saint Bernard, localizada em Leicestershire, é conhecida por sua produção de cerveja trapista. — Inglaterra: A abadia de Mount Saint Bernard, localizada em Leicestershire, é conhecida por sua produção de cerveja trapista. Crédito: Flickr Dub Hundley

Espanha: A abadia de Cerveza Cardeña foi a primeira na Espanha a produzir cerveja com o selo trapista. — Espanha: A abadia de Cerveza Cardeña foi a primeira na Espanha a produzir cerveja com o selo trapista. Crédito: Reprodução de Youtube

França: A marca trapista Mont des Cats é a mais tradicional da França. — França: A marca trapista Mont des Cats é a mais tradicional da França. Crédito: - Papagon/Wikimédia Commons

Segundo a Associação (AIT), o produto deve seguir alguns critérios para obter o selo ATP; são eles: os produtos devem ser feitos dentro das paredes da abadia; os monges (ou monjas) devem supervisionar toda a cadeia de produção; e os lucros devem ser revertidos para a comunidade monástica ou para fins de caridade. — Segundo a Associação (AIT), o produto deve seguir alguns critérios para obter o selo ATP; são eles: os produtos devem ser feitos dentro das paredes da abadia; os monges (ou monjas) devem supervisionar toda a cadeia de produção; e os lucros devem ser revertidos para a comunidade monástica ou para fins de caridade. Crédito: =Flickr nigelsmithszoo

O termo trapista se refere a um membro da Ordem Cisterciense da Estrita Observância, também conhecida como Ordem dos Trapistas. — O termo trapista se refere a um membro da Ordem Cisterciense da Estrita Observância, também conhecida como Ordem dos Trapistas. Crédito: Divulgação

Essa é uma ordem monástica católica que segue uma regra de vida baseada nos ensinamentos de São Bento, conhecida como a Regra de São Bento, com um foco particular na austeridade, no silêncio e na oração. — Essa é uma ordem monástica católica que segue uma regra de vida baseada nos ensinamentos de São Bento, conhecida como a Regra de São Bento, com um foco particular na austeridade, no silêncio e na oração. Crédito: reprodução youtube estadão

A Ordem dos Trapistas tem suas raízes no movimento de reforma cisterciense que começou no século 17 na Abadia de La Trappe, na Normandia, França. — A Ordem dos Trapistas tem suas raízes no movimento de reforma cisterciense que começou no século 17 na Abadia de La Trappe, na Normandia, França. Crédito: wikimedia commons Giogo

Os trapistas são conhecidos por seu estilo de vida simples e austero. Eles seguem três votos monásticos tradicionais: pobreza, castidade e obediência. — Os trapistas são conhecidos por seu estilo de vida simples e austero. Eles seguem três votos monásticos tradicionais: pobreza, castidade e obediência. Crédito: reprodução youtube estadão

O objetivo da reforma era retornar às práticas mais rigorosas e austeras da vida monástica, conforme inicialmente estabelecidas por São Bento. Daí o nome trapista, derivado de La Trappe. — O objetivo da reforma era retornar às práticas mais rigorosas e austeras da vida monástica, conforme inicialmente estabelecidas por São Bento. Daí o nome trapista, derivado de La Trappe. Crédito: wikimedia commons/domínio público

Além disso, muitos trapistas fazem um quarto voto de estabilidade, comprometendo-se a permanecer em um mosteiro específico pelo resto de suas vidas. — Além disso, muitos trapistas fazem um quarto voto de estabilidade, comprometendo-se a permanecer em um mosteiro específico pelo resto de suas vidas. Crédito: - Divulgação

A prática do silêncio é uma característica marcante da vida trapista, embora os monges não sejam completamente silenciosos, eles minimizam a fala para promover um ambiente de contemplação e oração. — A prática do silêncio é uma característica marcante da vida trapista, embora os monges não sejam completamente silenciosos, eles minimizam a fala para promover um ambiente de contemplação e oração. Crédito: reprodução youtube estadão

Os monges trapistas também se dedicam ao trabalho manual, produzindo vários produtos como queijos, vinhos, cervejas, pães e outros itens que ajudam a sustentar seus mosteiros. — Os monges trapistas também se dedicam ao trabalho manual, produzindo vários produtos como queijos, vinhos, cervejas, pães e outros itens que ajudam a sustentar seus mosteiros. Crédito: Reprodução de Youtube

Essas atividades são feitas com grande cuidado e qualidade, seguindo a tradição monástica de Ora et Labora (Reza e Trabalha). — Essas atividades são feitas com grande cuidado e qualidade, seguindo a tradição monástica de Ora et Labora (Reza e Trabalha). Crédito: Reprodução de Youtube

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