Nova ideia para receita de churrasco chama atenção no YouTube

16:35 | 13/10/2024 Autor Flipar

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Um novo tipo de churrasco está chamando atenção na internet. O canal Churrasqueadas, no YouTube, com mais de 2 milhões de inscritos, sugere o Churrasco à Parmegiana. É inspirado no famoso Bife à Parmegiana, que muitos associam à Itália, mas, segundo especialistas, foi criado em São Paulo. — Um novo tipo de churrasco está chamando atenção na internet. O canal Churrasqueadas, no YouTube, com mais de 2 milhões de inscritos, sugere o Churrasco à Parmegiana. É inspirado no famoso Bife à Parmegiana, que muitos associam à Itália, mas, segundo especialistas, foi criado em São Paulo. Crédito: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,

No vídeo, o churrasqueiro usou filé mignon, mas dá pra usar fraldinha, contrafilé e até patinho. Um pedaço de carne deve ser mergulhado em ovos para garantir que a farinha de rosca grude de maneira uniforme. Cubra a carne com a farinha e bote 60 cm acima do fogo para não queimar. — No vídeo, o churrasqueiro usou filé mignon, mas dá pra usar fraldinha, contrafilé e até patinho. Um pedaço de carne deve ser mergulhado em ovos para garantir que a farinha de rosca grude de maneira uniforme. Cubra a carne com a farinha e bote 60 cm acima do fogo para não queimar. Crédito: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,

Coloque os vegetais que quiser para o molho numa tigela e amasse. No vídeo, o churrasqueiro usa tomate, alho e cebola. Bote na brasa para dar gosto de defumado. Tempere com um fio de mel para quebrar a acidez, além de azeite, sal e pimenta-do-reino. — Coloque os vegetais que quiser para o molho numa tigela e amasse. No vídeo, o churrasqueiro usa tomate, alho e cebola. Bote na brasa para dar gosto de defumado. Tempere com um fio de mel para quebrar a acidez, além de azeite, sal e pimenta-do-reino. Crédito: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,

Vire a carne na grelha e cubra com muçarela. Assim, o outro lado da carne também vai ficar tostado, enquanto o queijo derrete na parte de cima. — Vire a carne na grelha e cubra com muçarela. Assim, o outro lado da carne também vai ficar tostado, enquanto o queijo derrete na parte de cima. Crédito: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,

Espalhe o molho e coloque o churrasco em cima. Cubra com um pouco mais de molho e espalhe um pouco de queijo parmesão por cima. Está pronto. — Espalhe o molho e coloque o churrasco em cima. Cubra com um pouco mais de molho e espalhe um pouco de queijo parmesão por cima. Está pronto. Crédito: Reprodução YouTube Canal Churrasqueadas,

Agora que mostramos um jeito diferente de fazer churrasco, veja cidades no Brasil e no exterior onde o churrasco feito de maneira tradicional - um dos pratos preferidos dos brasileiros - é uma referência. — Agora que mostramos um jeito diferente de fazer churrasco, veja cidades no Brasil e no exterior onde o churrasco feito de maneira tradicional - um dos pratos preferidos dos brasileiros - é uma referência. Crédito: Julio Cesar Martins - wikimedia commons

Nova Bréscia - A 161 km da capital gaúcha Porto Alegre, Nova Bréscia é uma referência tão forte no churrasco que tem um monumento em homenagem aos churrasqueiros, no Centro do município. A cidade foi colonizada por italianos,mas a carne superou as massas. — Nova Bréscia - A 161 km da capital gaúcha Porto Alegre, Nova Bréscia é uma referência tão forte no churrasco que tem um monumento em homenagem aos churrasqueiros, no Centro do município. A cidade foi colonizada por italianos,mas a carne superou as massas. Crédito: Jonas Tomazini wikimedia commons

Porto Alegre - A capital gaúcha, assim como Nova Bréscia, tem o churrasco típico do sul do Brasil. Referência nacional. — Porto Alegre - A capital gaúcha, assim como Nova Bréscia, tem o churrasco típico do sul do Brasil. Referência nacional. Crédito: Youtube/ Rafael S Dornelles

As carnes têm gordura para deixar o churrasco bem puxado no sabor. — As carnes têm gordura para deixar o churrasco bem puxado no sabor. Crédito: Divulgação Trip Advisor

No preparo do churrasco, usa-se, principalmente, fraldinha, alcatra e picanha, além de linguiça, com sal grosso. — No preparo do churrasco, usa-se, principalmente, fraldinha, alcatra e picanha, além de linguiça, com sal grosso. Crédito: Divulgação TRip Advisor

O churrasco também pode ser um momento de confraternização entre parentes e amigos. Um encontro para bate-papo e para degustar o churrasco com arroz, legumes e molho a campanha. — O churrasco também pode ser um momento de confraternização entre parentes e amigos. Um encontro para bate-papo e para degustar o churrasco com arroz, legumes e molho a campanha. Crédito: Eduardo Gerhardt Martins wikimedia commons

Buenos Aires - A capital argentina também tem carnes de qualidade reconhecida. — Buenos Aires - A capital argentina também tem carnes de qualidade reconhecida. Crédito: diuvlgação Trip Advisor

A carne é preparada sobre uma grelha que não deixa a gordura escorrer para o carvão. Também usa-se lenha. As preferidas são maminha, contra-filé e costela. Acompanham legumes, principalmente batata, e salada. — A carne é preparada sobre uma grelha que não deixa a gordura escorrer para o carvão. Também usa-se lenha. As preferidas são maminha, contra-filé e costela. Acompanham legumes, principalmente batata, e salada. Crédito: Divulgação meuguiaturistico

Montevidéu - A capital uruguaia também tem o churrasco como um dos principais atrativos culinários. — Montevidéu - A capital uruguaia também tem o churrasco como um dos principais atrativos culinários. Crédito: Marcelo Campi wikimedia commons

Os uruguaios costumam adotar a parrilla a lenha, que demora mais a ficar pronto, mas fortalece o sabor. O churrasco é chamado de asado (em espanhol). — Os uruguaios costumam adotar a parrilla a lenha, que demora mais a ficar pronto, mas fortalece o sabor. O churrasco é chamado de asado (em espanhol). Crédito: divulgação trip advisor

No Uruguai, quem pede uma carne mal passada recebe o alimento quase cru. O melhor é pedir ao ponto. A parrilla inclui, além da carne de boi, linguiça e frango. — No Uruguai, quem pede uma carne mal passada recebe o alimento quase cru. O melhor é pedir ao ponto. A parrilla inclui, além da carne de boi, linguiça e frango. Crédito: Gonzalo Velasco wikimedia commons

Austin (EUA) - A capital do estado do Texas, nos Estados Unidos, tem tanta tradição em barbecue que tem até o chamado Cinturão do Churrasco. — Austin (EUA) - A capital do estado do Texas, nos Estados Unidos, tem tanta tradição em barbecue que tem até o chamado Cinturão do Churrasco. Crédito: LoneStarMike wikimedia commons

É um roteiro que reúne as melhores churrascarias do país numa espécie de trilha, divulgada pelas agências de viagens como uma das principais atrações gastronômicas dos Estados Unidos. — É um roteiro que reúne as melhores churrascarias do país numa espécie de trilha, divulgada pelas agências de viagens como uma das principais atrações gastronômicas dos Estados Unidos. Crédito: divulgação visiteosusa.com

O churrasco americano é preparado lentamente - até 14 horas - e opta-se geralmente por peito e costela de boi, além de carne de porco. — O churrasco americano é preparado lentamente - até 14 horas - e opta-se geralmente por peito e costela de boi, além de carne de porco. Crédito: divulgação Trip Advisor

Seul - A capital da Coreia do Sul tem apreço especial por churrasco. — Seul - A capital da Coreia do Sul tem apreço especial por churrasco. Crédito: Reprodução/ Expedia

A carne é grelhada na própria mesa onde as pessoas vão fazer as refeições. — A carne é grelhada na própria mesa onde as pessoas vão fazer as refeições. Crédito: divulgação Trip Advisor

Os temperos usados no churrasco coreano, geralmente, são diferentes dos apreciados no Brasil. Eles colocam shoyu e molho agridoce. — Os temperos usados no churrasco coreano, geralmente, são diferentes dos apreciados no Brasil. Eles colocam shoyu e molho agridoce. Crédito: divulgação Trip Advisor

Nairobi - A capital do Quênia, na África, prepara churrasco de diversas carnes. — Nairobi - A capital do Quênia, na África, prepara churrasco de diversas carnes. Crédito: Southlondoneye wikimedia commons

Um dos restaurantes mais populares do país é referência em churrasco. E o nome é bem significativo. Ele se chama Carnivore (foto). — Um dos restaurantes mais populares do país é referência em churrasco. E o nome é bem significativo. Ele se chama Carnivore (foto). Crédito: khym54 wikimedia commons

No Quênia, os churrascos incluem carnes exóticas para o padrão brasileiro: javali, crocodilo, camelo e zebra, entre outros animais. — No Quênia, os churrascos incluem carnes exóticas para o padrão brasileiro: javali, crocodilo, camelo e zebra, entre outros animais. Crédito: Divulgação Trip Advisor

Tóquio - A capital do Japão não se limita à típica comida japonesa, conhecida mundialmente. Os japoneses surpreendem com a carna mais cara e nobre do planeta: a Wagyu. — Tóquio - A capital do Japão não se limita à típica comida japonesa, conhecida mundialmente. Os japoneses surpreendem com a carna mais cara e nobre do planeta: a Wagyu. Crédito: Ichtrinken wikimedia commons

Wagyu é qualquer uma das quatro raças japonesas de gado de corte. Essa carne recebe nomes de lugares. Exemplos: o bife Matsusaka (foto) e o Bife Kobe. — Wagyu é qualquer uma das quatro raças japonesas de gado de corte. Essa carne recebe nomes de lugares. Exemplos: o bife Matsusaka (foto) e o Bife Kobe. Crédito: Schellack wikimedia comMons

O churrasco de wagyu é um luxo, pois o quilo dessa carne chega a mil dólares (R$ 4.700)! — O churrasco de wagyu é um luxo, pois o quilo dessa carne chega a mil dólares (R$ 4.700)! Crédito: divulgação beefpoint

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