7 receitas com frutos do mar fáceis de fazer

Com a correria do dia a dia, encontrar preparações rápidas e saborosas é sempre um alívio. E quando falamos de frutos do mar, dá para fazer pratos incríveis sem precisar de muito tempo na cozinha. Por isso, confira 7 receitas práticas e deliciosas, perfeitas para uma refeição especial ou, até mesmo, para dar um toque diferente ao cardápio comum da semana!

Salada com camarão 

Ingredientes

• Folhas de 1/2 maço de rúcula  
• 1 xícara de chá de folhas de espinafre
• 250 g de camarão
• 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará torrada e sem sal
• 100 g de iogurte natural
• 1 manga cortada em pedaços 
• 1/2 abacate cortado em pedaços 
• Suco de 1/2 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio e adicione o camarão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois, retire a tampa da frigideira e deixe o camarão fritar até atingir uma cor levemente dourada. Reserve. Em uma saladeira, misture as folhas de rúcula e de espinafre com o camarão, a manga, o abacate e a castanha-do-pará. Em um recipiente, misture o iogurte, 1 colher de sopa de azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Sirva o molho sobre a salada.

Creme de milho-verde com camarão

Ingredientes

Creme de milho

• 2 xícaras de chá de milho-verde
• 2 xícaras de chá de leite integral
• 1/2 xícara de chá de creme de leite 
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Camarão

• 500 g de camarão limpo e descascado
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• Salsinha picada para decorar 

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o milho-verde e o leite e bata até obter um creme homogêneo. Se preferir um creme mais liso, passe a mistura por uma peneira para remover os resíduos de casca. Depois, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida, por cerca de 2-3 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

Adicione o creme de milho-verde batido à panela. Misture bem e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3-5 minutos até atingir a consistência desejada. Reserve o creme aquecido enquanto prepara o camarão.

Coloque os camarões limpos em uma tigela. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos para realçar o sabor. Após, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto. Quando a manteiga estiver derretida e a mistura bem quente, adicione os camarões em uma única camada. Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e levemente dourados. Evite cozinhar por muito tempo para não ficarem borrachudos. Despeje o creme de milho-verde em uma travessa, coloque os camarões sobre ele, distribuindo-os de maneira uniforme, e salpique salsinha picada por cima. Sirva em seguida.

Polvo tradicional

Ingredientes

• 1 kg de polvo
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino moída, azeite de oliva e páprica doce a gosto
• Água para ferver

Modo de preparo

Lave o polvo em água corrente, coloque-o em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por 40 minutos aproximadamente. Retire do fogo e deixe o polvo esfriar. Em seguida, retire as ventosas do polvo. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Adicione o suco de limão, a cebola, a salsinha e refogue. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e misture. Acrescente o polvo ao refogado e cozinhe por 15 minutos. Sirva em seguida.

Casquinha de siri

Ingredientes

• 1/2 kg de carne de siri
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão picado
• 1/2 xícara de chá de vinagre
• Pimenta-do-reino moída, cominho, cheiro-verde picado, sal e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até dourar. Acrescente a pimenta-do-reino, o cominho, o alho e o vinagre e misture. Adicione o cheiro-verde, os tomates, o pimentão e misture. Refogue por 5 minutos. Coloque a carne de siri e ferva por 5 minutos. Depois, distribua a carne de siri em uma forma e leve ao forno médio preaquecido até dourar. Sirva em seguida.